中華風一夜漬け -pickled vegetables-

ニンニクの香りが味を引き立てるお漬物。
塩の浅漬けじゃちょっと物足りないなぁというときに、ちょっぴり中華感覚の漬物はいかがですか?
好みの野菜を一晩漬けておくだけで、おいしい漬物が出来上がりです♪
中華風一夜漬け
漬物にしたい野菜(今回はきゅうり・にんじん・大根を使いましたが、お好みで茄子や山芋などでもお試しください)、しょうゆ
鷹の爪(唐辛子)1-2本、ニンニク1片
作り方
  1. ニンニクは薄皮をむいて縦半分に切り、鷹の爪はへたなどを取って洗い半分に割る。(辛いのが苦手な人は種を取っておきましょう)
  2. 野菜を同じぐらいの大きさに切りそろえる。
  3. 蓋のできる容器に1と2を入れ、野菜の半分ぐらいまでしょうゆを注ぐ。
  4. 冷蔵庫で一晩寝かして、色がついていたら食べごろです♪
ニンニクと鷹の爪容器に野菜とニンニクと鷹の爪を入れますしょうゆはこのぐらいまで