ポンデケージョ じゃがいも&おから編 -Pao de Queijo-

ポンデケージョは「Pao de」で「パンの~」、「Queijo」は「チーズ」の意味。
本来はキャッサバ粉とチーズで作るんですが、今回はじゃがいもとおからを使ってヘルシー&簡単に作ってみました。
ブラジルの家庭でよく食べられているパンなんですね。
いつぞやパン屋さんで見つけてから病み付きになってるぐらい好きなパンのひとつです。
ポンデケージョ じゃがいも&おから編
じゃがいも 85g(中1個かな?)、おから 15g、キャッサバ粉(なければ片栗粉) 40g、エダムチーズ(とろけるチーズや粉チーズで代用もOK) 40g、小麦粉 10g
作り方
  1. じゃがいもの皮をむき、適当な大きさに切る。
  2. 1とおからをレンジで加熱する。
  3. 2をつぶし(じゃがいもやおからのつぶつぶが残ってもOK!)、にキャッサバ粉、小麦粉、エダムチーズを加える。
  4. 3をひとつにまとめる。(水分が足りないようだったら牛乳(分量外)を加えて調整しましょう♪)
  5. 4を8等分にし、まんまるに丸める。
  6. 5を180℃のオーブンで約15分焼いたらできあがり。
じゃがいもっ焼き上がりが楽しみ♪