香辛料料理レシピ

いつもとちょっと違う切干大根の煮込み。
甘辛ぴりっのオツな味です。

ほんのりオレンジ色のにんじんのポタージュ。
目にもきれいなポタージュスープで体の芯まであったまりましょ。

薬膳中華のお店で食べた茄子のジャージャー麺を作ってみたくて、そうめんかぼちゃで作ってみました。
お店のは出汁をはってあったけど肉味噌仕立てのジャージャー麺に変更です。

夏って食欲がなくなりますよね～。
ホワイトソースのグラタンほどしつこくなく、それでいてさっぱり食べれるマヨグラタンです。

久々にお菓子を作ってみたくなって、でもどうせならヘルシーなものを作りたくって、おからのケーキを作ってみました。卵の重さで小麦粉(おから)・砂糖・バターの量が決まるから、超簡単♪

ポンデケージョはチーズのパンという意味。
本来はキャッサバ粉とたっぷりのチーずでもっちもちのパンを作ります。
今回はじゃがいものでんぷんの力を借りて簡単に作ります。おからも入れてヘルシーにしてみました。

すっぱ辛いベトナム風のマリネです。たっぷりの玉ねぎと香菜を散らせるともう抜群！
作って食べた翌日に思わずベトナムの夢を見てしまいました^^;

サブジとはインド料理の定番のひとつで、野菜の蒸し煮や炒め煮のこと。
いろんな野菜でいろんなサブジができあがります♪

今年植えた我が家のゴーヤは成長しきってもミニサイズ。
前回は肉詰め、今回はピカタにしてみました。

カレーの香りの元は実はクミン。
カレーのように辛くないのに香りがカレー。ちょっと不思議なクミン風味のじゃがいも料理です。

ニンニクの香りが味を引き立てるお漬物。
塩漬けじゃちょっと物足りないなぁというときに、ちょっぴり中華感覚の漬物はいかがですか？

インドの主食チャパティです。
と～～～っても簡単手軽にできるのが嬉しい(^^)

「木曜日はニョッキの日」なんて言葉がイタリアにはあるそうです。
いわずと知れたイタリアの家庭の味、たまには手打ちパスタもいいですよん♪

そら豆を使ったエジプトのスナック。
タッヒーナというソースをつけていただきます。